振动筛在大蒜的除杂分级中有着广泛的应用。无论是大蒜粉还是大蒜片、大蒜颗粒或者整个大蒜的分级筛选都可以使用振动筛快速的筛选出来。大蒜筛选常用的振动筛有圆形的旋振筛和方形的直线振动筛等。一般大蒜粉除杂使用旋振筛，但是大蒜颗粒、大蒜片或者整个的大蒜等比较大的颗粒分级的话需要使用直线筛。旋振筛或者直线筛都可以根据需要安装1-6层筛网，而且振动筛的大小可以根据处理量的大小定制。大蒜除杂分级使用的振动筛一般采用304不锈钢材质，清洗方便，不污染物料。也可以选择碳钢或者PP塑料等其他材质。我公司常用的旋振筛规格直径从400mm-1500mm不等，一层的旋振筛。一般用于过滤大蒜粉使用。材质为304不锈钢。一层大蒜粉振动筛有上下两个出料口，大于筛网孔径的大蒜粉从上出料口自动排出。小于筛网孔径的大蒜粉自动从下出料口排出。

  一、选料 选用个头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料。剔除个头小、有虫眼或带机械损伤的大蒜。

  二、浸泡 将选好的大蒜用清水洗干净后剥开分成小瓣，然后放在冷水中浸泡1小时左右，搓去蒜皮，捞起蒜瓣，并沥干余水。

  三、打浆 将沥干水的蒜瓣放入打浆机或粉碎机中进行粉碎。磨碎的大蒜浆中加入1/3的净水，用振动筛过滤浆液，除去残余蒜皮、蒜渣等杂物。

  四、脱水 用振动筛除去水分；

  五、烘干 将脱过水的湿蒜粉立即摊平放在烘盘上，再将烘盘放入烘房烘烤。烘房需保持恒温在50℃左右，约烘5个小时，待湿蒜干至能手碾成面即可。

  六、粉碎 将烘干的干蒜粉趁热用粉碎机粉碎，并用振动筛筛过筛，使蒜粉均匀呈细面粉状，即为大蒜粉成品。

  七、包装 大蒜粉经检验合格后，即可包装入库。